El Persona británica promedio consume casi el doble de la cantidad diaria recomendada de azúcares libres (los que se encuentran en los dulces) y esto podría estar aumentando nuestra edad biológica.
Un nuevo estudio ha descubierto que las personas que consumen una gran cantidad de azúcar añadido o libre podrían ver un efecto hiperactivo en su reloj biológico, incluso cuando el resto de su dieta es saludable.
El estudio, publicado en Red JAMA abierta Un estudio de 342 mujeres de mediana edad reveló que aquellas que consumen mayores cantidades de azúcares libres tienen células de “aspecto más viejo”.
Los científicos dicen que esto podría explicar por qué algunas personas parecen envejecer más rápido o más lento que otras, y que la ingesta de azúcar podría ser un factor pasado por alto.
En comparación, aquellos cuya dieta era rica en antioxidantes, vitaminas y minerales tenían las edades biológicas más jóvenes, particularmente los participantes que consumían una dieta mediterránea.
De hecho, una de las autoras del estudio, Barbara Laraia, de la Universidad de California en Berkeley, dicho que eliminar 10 gramos de azúcar añadido de la dieta cada día era equivalente a retroceder el reloj biológico 2,4 meses en el tiempo.
En el Reino Unido, el límite recomendado de azúcares libres que se deben consumir cada día es de 30 gramos (aproximadamente seis cucharaditas), aunque el hombre adulto promedio consume 52,7 gramos y la mujer promedio, 44 gramos.
Los azúcares libres son aquellos que se encuentran en los alimentos ultraprocesados como pasteles, magdalenas, brownies, galletas, pasteles, helados, dulces y chocolate, entre otras cosas.
Nuestra edad biológica también se conoce como nuestro reloj epigenético, y el estudio descubrió que el azúcar agregado puede alterar los interruptores del envejecimiento epigenético más rápidamente de lo que comer alimentos saludables puede desactivarlos.
El estudio descubrió que cuanto más azúcar consumía una persona al día, más envejecía su reloj biológico. La mujer promedio del estudio consumía 60 gramos de azúcar al día, pero algunas superaban los 300 gramos.
Dietético Dra. Carrie Ruxton Según informa Yahoo UK, este estudio sugiere que “las dietas ricas en azúcar, especialmente las provenientes de alimentos altamente procesados, estimulan el exceso de grasa corporal y la inflamación en el cuerpo, lo que daña nuestro ADN con el tiempo”.
“Otra teoría es que las personas que comen muchos dulces, pasteles y bebidas gaseosas (las principales fuentes de azúcar añadido en la dieta británica) no comen suficientes frutas, verduras, frutos secos y semillas. Estos alimentos contienen nutrientes protectores que retrasan el envejecimiento. Por lo tanto, es posible que el problema esté más relacionado con lo que no se come”.
Cómo reducir el consumo de azúcar
La entrenadora de nutrición Lisa Marley (@lisamarleychef), dice que la mejor manera de comenzar a reducir el consumo de azúcar es leer las etiquetas de los alimentos y elegir productos con menor contenido de azúcar agregada.
“Opte por alimentos integrales en lugar de alimentos procesados, reduzca las bebidas azucaradas y use edulcorantes naturales como néctar de agave o jarabe de arce en lugar de azúcares refinados”, agrega.
“Dejar de consumir azúcar por completo puede no ser necesario para todos, pero reducir el consumo de azúcar agregada puede tener muchos beneficios para la salud. Entre ellos, un mejor control del peso, una mejor salud dental, un menor riesgo de enfermedades crónicas y mejores niveles de energía”.
Marley también recomienda consumir alimentos que estabilicen el azúcar en sangre siempre que sea posible, como cereales integrales, legumbres, cereales, semillas y verduras.
“Estos alimentos tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos de azúcar. Además, los alimentos ricos en proteínas y grasas saludables también pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre”, añade.
“Mantener niveles estables de azúcar en sangre es crucial para nuestra salud y bienestar general. Al elegir los alimentos adecuados y llevar un estilo de vida saludable, podemos ayudar a prevenir problemas de azúcar en sangre y ayudar a nuestro cuerpo a funcionar de manera óptima”.