¿Qué es el brote de E coli? 1 muerto, muchos enferman por el virus propagado por estos artículos de McDonald's

El brote de E. coli, vinculado a uno de los platos más populares del menú de McDonald's, enfermó a 49 personas y envió a 10 al hospital, dicen las autoridades.

La cepa involucrada, E. coli O157:H7, puede causar enfermedades graves y fue la fuente de un brote en 1993 que mató a cuatro niños que comieron hamburguesas poco cocidas en los restaurantes Jack in the Box.

Las acciones de la cadena de comida rápida más grande del mundo cayeron aproximadamente un 6% en las operaciones ampliadas. Un comerciante de ganado dijo que el brote también podría presionar los futuros del ganado estadounidense el miércoles al amenazar la demanda de carne vacuna.

Todos los entrevistados como parte de una investigación sobre el brote informaron haber comido en McDonald's antes de que comenzara su enfermedad, y la mayoría mencionó haber comido una hamburguesa Quarter Pounder, según los CDC.

No se ha identificado el ingrediente específico relacionado con la enfermedad, pero los investigadores se centran en cebollas frescas picadas y hamburguesas de carne fresca, dijeron los CDC.

La mayoría de las enfermedades se reportaron en Colorado y Nebraska.

“Los hallazgos iniciales de la investigación indican que un subconjunto de enfermedades puede estar relacionado con las cebollas cortadas utilizadas en Quarter Pounder y obtenidas por un solo proveedor que atiende a tres centros de distribución”, dijo en un comunicado el director de cadena de suministro de McDonald's en Norteamérica, César Piña. .

McDonald's ha retirado proactivamente las cebollas picadas y las hamburguesas de carne utilizadas para las hamburguesas Quarter Pounder de las tiendas en los estados afectados mientras continúa la investigación, informó la compañía a los CDC.

El abogado estadounidense de seguridad alimentaria, Bill Marler, que representó a una víctima del brote de Jack in the Box, dijo que podrían surgir más casos de enfermedad. Las cebollas se han relacionado con brotes anteriores de E. coli O157:H7, dijo.

Según Marler, fundador de Marler Clark en Seattle, la contaminación de la carne de res es menos común debido a las medidas de seguridad alimentaria. “Habría que tener varios restaurantes sin cocinar la carne”, dijo.

McDonald's está retirando temporalmente el Quarter Pounder de los restaurantes en las áreas afectadas, incluidas Colorado, Kansas, Utah y Wyoming, dijo en un comunicado, agregando que estaba trabajando con proveedores para reponer el suministro la próxima semana.

Los síntomas de E. coli incluyen calambres estomacales intensos, diarrea y vómitos. La mayoría de las personas que sufren una infección comenzarán a sentirse mal entre tres y cuatro días después de comer o beber algo que contenga la bacteria, dijo el departamento de salud pública de Colorado. Sin embargo, las enfermedades pueden comenzar entre uno y 10 días después de la exposición, añadió el departamento.

En 2015, la cadena de burritos Chipotle vio sus ventas afectadas y su reputación afectada debido a brotes de E. coli en varios estados. Ese brote estuvo relacionado con una cepa diferente de E. coli que normalmente causa una enfermedad menos grave que la E. coli O157:H7.

Además de Colorado, los CDC dijeron que pequeños grupos de unas pocas personas enfermaron después de comer un cuarto de libra en Nebraska, Utah y Wyoming. Kansas, Missouri, Oregon, Iowa, Wisconsin y Montana tuvieron una enfermedad cada uno.

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