Los lugares de Mass. y Vermont figuran en la lista del NY Times de los 'Mejores lugares para pizzerías' del país
Dos pizzerías populares en Massachusetts y Vermont han hecho la Lista del New York Times de las “Mejores pizzerías de Estados Unidos”.
“Hay excelentes pizzerías prácticamente en todas partes de Estados Unidos, desde pequeños pueblos de Nueva Inglaterra hasta el delta del Mississippi, pasando por las zonas rurales de Iowa, Los Ángeles y Alaska”, informó el martes el New York Times.
En Massachusetts, Corto y principal en Gloucester “es una pizzería napolitana cruzada con una barra de ostras de Nueva Inglaterra”, informó el New York Times.
“Visítalo una vez y te costará imaginar cómo podría ser otra cosa. El restaurante está tan cerca del paseo marítimo que es probable que encuentres gaviotas descansando en los autos estacionados frente. Esa proximidad se refleja en la oferta de mariscos, especialmente las ostras crudas”, informó el diario. “Después de sorber algunos Island Creeks salados e impecablemente frescos, antes de degustar uno de los pasteles bañados en llamas del restaurante, desearás que esta versión particular de surf and turf estuviera más disponible”.
En Vermont, El Tillerman en Bristol ofrece “una estética culinaria más fresca” y un horno de leña donde encontrará personal “atendiendo pizzas con bordes crujientes que cambian según las estaciones”, informó el periódico.
“En otra época, era casi seguro que un lugar como el Tillerman (una posada y restaurante rural en una granja del siglo XVIII) ofrecería popovers frescos, guiso y una noche de sueño bajo una colcha casera”, informó el New York Times.
“Las comodidades rústicas (fuegos encendidos en invierno, música en vivo junto al granero en verano) siguen siendo fundamentales para el atractivo aquí, pero han estado casadas con una estética culinaria más fresca desde que Jason Kirmse y Kate Baron se hicieron cargo de la propiedad”, dijo. informó el periódico. “La pareja, que anteriormente trabajaba en alimentación y hostelería en el Área de la Bahía, instaló un horno de leña”.
Varias pizzerías en ciudades como Chicago, Nashville y Portland, Oregon, también figuran en la lista.
Esta es una historia en desarrollo. Vuelva a consultar las actualizaciones a medida que haya más información disponible.
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