La Corte Suprema de Ohio dictamina que las alitas de pollo anunciadas como “sin hueso” pueden tener huesos
Los consumidores no pueden esperar que las alitas de pollo deshuesadas en realidad estén libres de huesos, dictaminó el jueves una Corte Suprema dividida de Ohio, rechazando las afirmaciones de un cliente de un restaurante que sufrió graves complicaciones médicas al tener un hueso atascado en la garganta.
Michael Berkheimer estaba cenando con su esposa y amigos en un restaurante de alitas de Hamilton, Ohio, y había pedido lo de siempre (alitas deshuesadas con salsa de parmesano y ajo) cuando sintió que un trozo de carne del tamaño de un bocado se le iba por el lado equivocado. Tres días después, con fiebre e incapaz de retener la comida, Berkheimer fue a urgencias, donde un médico le descubrió un hueso largo y delgado que le había desgarrado el esófago y le había provocado una infección.
Berkheimer demandó al restaurante Wings on Brookwood, alegando que el restaurante no le advirtió que las llamadas “alas sin hueso” (que son, por supuesto, trozos de pechuga deshuesada y sin piel) podían contener huesos. La demanda también nombró al proveedor y a la granja que produjo el pollo, alegando que todos fueron negligentes.
En un fallo de 4 a 3, la Corte Suprema dijo el jueves que “alas sin hueso” se refiere a un estilo de cocina y que Berkheimer debería haber estado en guardia contra los huesos, ya que es de conocimiento público que los pollos tienen huesos. El tribunal superior se puso del lado de los tribunales inferiores que habían desestimado la demanda de Berkheimer.
“Un comensal que lea 'alitas deshuesadas' en un menú no creería que el restaurante garantiza la ausencia de huesos en los platos, así como tampoco creería que los platos están hechos con alitas de pollo, de la misma manera que una persona que come 'dedos de pollo' sabría que no le han servido dedos”, escribió el juez Joseph T. Deters para la mayoría.
Los jueces disidentes calificaron el razonamiento de Deters de “completo galimatías” y dijeron que se debería haber permitido a un jurado decidir si el restaurante fue negligente al servir a Berkheimer un trozo de pollo que se anunciaba como deshuesado.
“Hay que preguntarse: ¿alguien cree realmente que los padres de este país que alimentan a sus hijos pequeños con alitas de pollo deshuesadas, tiras de pollo, nuggets de pollo o tiras de pollo esperan que el pollo tenga huesos? Por supuesto que no”, escribió el juez Michael P. Donnelly en su opinión discrepante. “Cuando leen la palabra ‘deshuesado’, piensan que significa ‘sin huesos’, como lo hacen todas las personas sensatas”.
