El refrigerio número uno para una mejor salud intestinal, recomendado por un gastroenterólogo
Para encontrar el bocado perfecto entre comidas para alimentar su microbioma, busque estos dos nutrientes.
Revisado por la dietista María Laura Haddad-GarcíaRevisado por la dietista María Laura Haddad-García
Hoy en día, seguir tu instinto significa practicar hábitos que apoyen tu salud intestinal. Cuidar los billones de bacterias que residen en su intestino beneficia su sistema digestivo, sistema inmunológico, metabolismo y más.
Una de las cosas más importantes que puede hacer para alimentar los microbios buenos que residen en su intestino es mantener una dieta saludable, incluida la incorporación de alimentos amigables con el intestino en tus comidas diarias.
Por supuesto, eso podría incluir frutas, verduras y alimentos llenos de probióticos como el yogur. Pero ¿qué pasa cuando son las 3 de la tarde y buscas un snack salado? Los médicos gastrointestinales dicen que puede ser fácil encontrar el mejor refrigerio para su salud intestinal, siempre y cuando sepa exactamente qué buscar.
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hablamos con Janese Laster, MD., gastroenteróloga certificada, experta en nutrición y medicina para la obesidad y fundadora de Gut Theory Total Digestive Care en Washington, DC. Su solución para un refrigerio saludable para el intestino es simple: buscar proteínas de origen vegetal.
Qué buscar en un refrigerio saludable para el intestino
Si desea elegir un refrigerio teniendo en cuenta su microbioma intestinal, Laster recomienda buscar uno con alto contenido de proteínas de origen vegetal. Piense en nueces (pistachos, nueces, almendras), edamame seco, hummus y verduras, frutas con mantequilla de nueces y batidos de proteínas.
¿Por qué proteína de origen vegetal? Laster dice que este tipo de refrigerio proporciona dos nutrientes importantes para un intestino sano: proteínas y fibra. “(Los refrigerios) ricos en proteínas y fibra de origen vegetal ayudan a alimentar las células del colon y a diversificar el microbioma”, explica. Una mezcla diversa de bacterias en el intestino ayuda a mantener el cuerpo sano y resistente. Por otro lado, una menor diversidad bacteriana se asocia con inflamación y enfermedades crónicas.
Es más, los microbios del colon fermentan la fibra de estas proteínas vegetales, produciendo ácidos grasos de cadena corta, que mantienen el barrera intestinal, suprime la inflamación y regula tu metabolismo. Al elegir un refrigerio rico en proteínas de origen vegetal, obtienes lo mejor de ambos mundos.
El mejor refrigerio para la salud intestinal
¿Listo? ¡Es una locura! Son una combinación ideal de los nutrientes saludables para el intestino que recomiendan los médicos gastrointestinales. Tanto las nueces a puñados como la mantequilla de nueces son excelentes bocados entre comidas. Es más, puedes comerlos de muchas maneras.
Los frutos secos son una combinación perfecta de proteínas y fibra. Bien opciones de refrigerios ricos en proteínas Debe tener de 6 a 20 gramos de proteína y debes buscar al menos 3 gramos de fibra en un merienda rica en fibra. Por ejemplo, 2 cucharadas de mantequilla de almendras tienen alrededor de 7 gramos de proteína y más de 3 gramos de fibra. (Agregue una manzana a esto y obtendrá aún más fibra). Un cuarto de taza de pistachos sin cáscara contiene aproximadamente 6 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.
Nueces Se puede preparar de diferentes formas, como asado y salado o aromatizado. Si tiene diabetes o presión arterial alta, considere buscar nueces simples y sin sal para limitar la ingesta de sodio. Del mismo modo, a la hora de elegir mantequillas de frutos secos, busca aquellas que contengan frutos secos y sal o solo frutos secos, lo que limitará los azúcares añadidos.
Cuanto menos procesado sea, mejor. Laster explica que los alimentos procesados con azúcares añadidos, sodio, emulsionantes y aditivos (como patatas fritas, galletas, dulces y refrescos) no son los mejores refrigerios para la salud intestinal a largo plazo. Si bien todos los alimentos pueden encajar en un plan de alimentación saludable, cuando tenga en mente específicamente la salud intestinal, opte por opciones menos procesadas.
Otras ideas de refrigerios con proteínas de origen vegetal
Afortunadamente, elegir un refrigerio con alto contenido de proteínas de origen vegetal no es una tarea tan difícil. Hay muchos refrigerios fáciles de tomar mientras viaja, como bolsas de nueces o tazas de hummus en porciones. Pero si está buscando preparar algunos refrigerios saludables para el intestino en casa, estos son algunos de nuestros favoritos que están llenos de proteínas de origen vegetal.
La línea de fondo
Para aprovechar al máximo la hora de la merienda y cuidar la salud intestinal, los gastroenterólogos recomiendan buscar una merienda rica en proteínas y fibra de origen vegetal, nutrientes que ayudan a alimentar y diversificar las bacterias buenas del intestino. Los alimentos que encajan perfectamente son las nueces y la mantequilla de nueces. Otros refrigerios buenos para el intestino incluyen hummus y verduras, y batidos de proteínas elaborados con proteínas de origen vegetal.
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