Uno de los restaurantes de barbacoa más famosos de Shelby está cerrado temporalmente después de que se produjera un incendio el jueves por la noche.
Ubicado en East Dixon Boulevard, Red Bridges Barbeque Lodge ha estado sirviendo barbacoas galardonadas desde 1946.
Natalie Ramsey, nieta de Red y Lyttle Bridges, quien abrió el negocio por primera vez poco después del final de la Segunda Guerra Mundial, ahora dirige el restaurante familiar y dijo que el incendio causó graves daños a las parrillas, pero esperan volver a estar en funcionamiento. para el miércoles.
“Fue un incendio eléctrico y terminó siendo descomunal”, dijo. “Estábamos quemando los hoyos anoche, golpeó el interruptor y cuando lo hizo, provocó una chispa y la chispa… y se convirtió en humo. El muro cortafuegos impidió que golpeara el restaurante”.
Ramsey dijo que los fosos se quemaron, pero los cortafuegos hicieron lo que se suponía que debían hacer y evitaron que dañaran el restaurante.
“Tuvimos la suerte de que esos firewalls funcionaran”, dijo. “El daño es bastante grave, habrá que rehacer los pozos”.
Mientras tanto, dijo que planean cocinar en cocinas portátiles detrás del restaurante.
“En este momento la empresa de restauración está aquí y todavía estamos tratando de ver”, dijo el viernes por la mañana. “Mi objetivo es abrir el miércoles. No sé si es posible, pero mi objetivo es abrir el miércoles”.
Ramsey dijo que este no es su primer encuentro con un desastre y hace 12 años les sucedió lo mismo. Un incendio dañó los pozos e improvisaron cocinando detrás del restaurante, lo que, según ella, funcionó “perfectamente”.
Según Bridges, son uno de los pocos lugares que quedan que todavía cocinan a fuego lento carne de cerdo sobre nogal durante toda la noche.
En la página de Facebook del restaurante, una publicación realizada el jueves por la noche notificó a la gente sobre el incidente.
“Actualización importante: debido a un incendio contenido dentro del firewall, estaremos cerrados hasta nuevo aviso”, decía. “Si tiene algún pedido con nosotros, nos comunicaremos con nosotros una vez que podamos reanudar las operaciones de manera segura. Gracias por su comprensión y apoyo. ¡Manténgase a salvo!”
A la mañana siguiente, la publicación tuvo más de 900 reacciones y más de 200 comentarios mientras la gente compartía oraciones, condolencias y buenos deseos.
Este artículo apareció originalmente en The Shelby Star: Se produce un incendio en Red Bridges Barbecue Lodge