5 tiendas de comestibles que conviene evitar al comprar carne molida, según las opiniones de los clientes

La carne molida es un alimento básico en muchas cocinas estadounidenses. De hecho, es tan popular que Universidad del Estado de Iowa Se estima que el estadounidense promedio comió más de 27 libras de carne molida en 2020. A pesar de su ubicuidad, la carne molida no es el producto más consistente y los minoristas de todo el país venden una gran cantidad de carne de calidad inferior. En este artículo, destacamos cinco tiendas que se han ganado la reputación de vender carne molida de mala calidad.

Existen varias formas en las que la carne picada puede resultar decepcionante. Una de las más comunes es que la carne esté llena de trozos de cartílago y hueso. Esto hace que comerla sea una experiencia extremadamente desagradable e incluso puede provocar que los clientes sufran lesiones en la boca y los dientes. En otras ocasiones, la carne picada puede tener un olor, una textura y un sabor desagradables como resultado de cómo y cuándo se procesó. Estos problemas se están volviendo cada vez más comunes, ya que las tiendas de comestibles optan por comprar carne picada lista para consumir (carne preparada y envasada por los proveedores antes de ser enviada y vendida en varias tiendas) en lugar de contratar a carniceros de la tienda para que la preparen. Esta es una tendencia que se ha estado desarrollando desde el cambio de milenio.

Seleccionamos las tiendas de este artículo basándonos en las opiniones de clientes sobre diversos productos de carne picada que se publicaron en Internet. Al final del artículo encontrará un desglose completo de la metodología. Pero antes de eso, veamos qué tiendas de comestibles conviene evitar al comprar carne picada.

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1. Trader Joe's

Si bien a los clientes les encanta el ambiente de Trader Joe's, aprecian menos la carne molida de la tienda de comestibles. Varias personas se han quejado de que algunos de los productos de carne molida de la tienda (que se venden bajo la marca privada de Trader Joe's) están llenos de cartílagos y cantidades alarmantes de grasa granulada.

Un cliente escribió en Reddit:”La carne molida de res alimentada con pasto 85/15 de TJ solía ser nuestra opción preferida. Hace unos 3 meses, de repente, se puso horrible. En el transcurso de 2 meses, la compramos 3 o 4 veces y cada vez estaba mala. Cuando la freíamos, la grasa en la sartén se solidificaba en glóbulos grises y granulosos”.

Lo que hace que esto sea aún más frustrante para los clientes de Trader Joe's es que la carne molida no es tan barata, lo cual es sorprendente dado que es propiedad de la misma empresa propietaria de AldiDe hecho, un paquete de una libra de carne picada de Trader Joe's suele venderse al por menor a un dólar más que productos similares vendidos por Aldi. A cualquier precio, los paquetes de carne picada cargada de cartílagos son inaceptables, pero cuando se paga un precio superior, los clientes tienen todo el derecho a sentirse decepcionados.

2. Objetivo

Si bien Target es conocido por vender algunos buenos alimentos congelados, las reseñas de algunos de los productos frescos de la empresa (incluida la carne molida Good & Gather) no son muy agradables de leer. Casi todo lo que se podría criticar de esta carne molida se critica. Los clientes critican la cantidad de cartílago que tiene la carne molida, que se estropee mucho antes de su fecha de vencimiento e incluso que a veces esté contaminada con productos no comestibles, como huesos y plástico.

Si esto no fuera suficiente para disuadir a los clientes potenciales, varios empleados han escrito informes condenatorios en los que describen estándares de manipulación de carne extremadamente deficientes en diferentes ubicaciones de Target. Por ejemplo, un empleado escribió el Reddit:”Sacar y limpiar esos estantes de carne fue una de las cosas más repugnantes que he hecho en mi vida”. Otro escribió en Reddit que observaron que muchos de los estantes de carne de Target estaban “cubiertos de moho y sangre”.

La combinación de productos de mala calidad y espacios antihigiénicos hace que los productos de carne picada de Target sean mejor evitarlos. Después de todo, no vale la pena arriesgar la salud por ninguna carne picada.

3. Walmart

Como empresa, Walmart apuesta por la carne molida lista para consumir. Esta carne es mucho más barata y sencilla de vender para las tiendas de comestibles, ya que significa que la tienda no tiene que contratar a un equipo de carniceros para preparar y moler la carne en la tienda. En cambio, la carne llega previamente molida y ya envasada para la venta. Todo lo que tienen que hacer los empleados de Walmart es colocar los paquetes en los estantes. Sin embargo, al fabricarse fuera de las instalaciones, la carne molida de Walmart es menos fresca que la carne molida que venden las marcas que muelen la carne en sus instalaciones.

Esto es evidente para los clientes que han sugerido que es un error comprar carne picada de marca propia de Walmart. Estos compradores con frecuencia informan que la carne se decolora poco después de la compra, adoptando un aspecto desagradable y marrón. Otros informan que la carne a menudo tiene un contenido de grasa más alto que el anunciado y que se estropea mucho antes de la fecha de vencimiento. Para colmo de males, la carne picada de Walmart no es exactamente barata, ya que a menudo se vende a más de 6 dólares la libra. A este precio, los clientes deberían tener al menos la garantía de que se trata de carne fresca que no se estropea rápidamente.

Hay algunas esperanzas de que la carne picada de Walmart mejore. La marca de supermercados tiene planes de abrir una nueva fábrica de carne preparada para su consumo que le dará control de principio a fin sobre muchos de sus productos de carne de vacuno en el Medio Oeste. Queda por ver si esto se traducirá en una mejor preparación de carne picada preparada para su consumo.

4. Aldi

Se sabe que Aldi vende carne barata.Un paquete de una libra de carne molida se vende al por menor por tan solo $4.29. Al igual que muchos productos de Aldi que se jactan de ser muy asequibles, estos productos de carne molida se venden bajo las propias marcas privadas de la empresa. Sin embargo, estos productos de carne molida carecen de consistencia. Una persona señaló en Reddit:”Solía ​​tener buena suerte con ellos, pero últimamente han sido horribles. De hecho, llegué a pensar que podría haber contraído una enfermedad relacionada con la carne roja porque el olor me provocó náuseas al cocinarla. La probé y me dio náuseas durante tanto tiempo que mi compañera de habitación tuvo que tirarla a la basura por mí”.

Varios otros clientes han notado la frecuencia con la que la carne molida de Aldi contiene fragmentos de hueso o cartílago extremadamente duro. Estos fragmentos, que son un peligro para quienes los consumen, tienen el potencial de causar lesiones bucales. Por ejemplo, un cliente informó que se rompió un diente con un trozo de hueso que estaba oculto dentro de las hamburguesas de carne molida prefabricadas de Aldi. Más alarmante aún es un estudio publicado en la revista Revista mundial de casos clínicos señala que la ingestión de fragmentos óseos puede provocar perforación intestinal y posterior peritonitis.

Otra característica inconsistente de la carne picada de Aldi es su contenido de grasa, que fluctúa mucho. Algunos clientes se quejan de que la carne parece más bien una proporción de grasa y carne magra al 50 %, en lugar de las proporciones anunciadas. Esto, combinado con el sabor y el olor a veces desagradables del producto, hace que la carne picada sea uno de los productos que recomendamos evitar cuando compre en Aldi.

5. Ganchos

Si bien Kroger suele ser considerado como una de las mejores tiendas de comestibles para comprar mariscos, su carne, específicamente su carne picada de marca privada, ha sido acosada por críticas negativas de los clientes. La mayoría de estas se centran en cómo la carne picada se echa a perder extremadamente rápido. Estas quejas provienen de una variedad de fuentes, ya que algunos han almacenado la carne picada en el refrigerador y otros en el congelador. Independientemente de cómo se almacene, estas personas afirman que la carne a menudo se echa a perder antes de la fecha de vencimiento indicada. Naturalmente, esto es una inmensa fuente de frustración para los clientes que han gastado su dinero en un producto que luego tienen que tirar.

Otra fuente de preocupación para los clientes de Kroger es el olor químico que suele percibirse al abrir un paquete de carne molida de la tienda. Se ha sugerido que este olor se debe a los gases que se introducen en el envase para retrasar el deterioro de la carne. Si bien es inofensivo, este olor no sirve para abrir el apetito de quienes han comprado la carne molida.

Metodología

Seleccionamos las siguientes tiendas en función de las opiniones de los clientes sobre productos de carne molida de marca privada. Estas opiniones se obtuvieron de los propios sitios web de los minoristas y de otros sitios, incluido Reddit. Para ser incluidos en este artículo, los productos de carne molida debían tener múltiples opiniones negativas centradas en el mismo aspecto de la carne. Por ejemplo, varios clientes tendrían que criticar el olor de la carne para que se mencionara en el artículo. Los problemas con la entrega y el embalaje no se tuvieron en cuenta al considerar qué tiendas incluir en este artículo.

Leer el Artículo original en The Daily Meal.