Tercera persona muere y nueve más enferman en brote de listeria en fiambres de Boar's Head: CDC
El mortal brote de listeria en Boar's Head se cobró otra vida, elevando el sombrío recuento a tres, y nueve más han enfermado desde que se retiraron millones de libras de la popular carne de charcutería el mes pasado, dijo el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades anunció el jueves.
La última víctima mortal se produjo en Virginia, tras las muertes en Illinois y Nueva Jersey a causa del brote de carne contaminada que comenzó en mayo, según la agencia. Las edades de los fallecidos oscilaban entre los 32 y los 94 años.
Mientras tanto, 43 personas han enfermado en 13 estados y todas ellas han sido hospitalizadas. Es probable que otras innumerables personas también se hayan enfermado pero no hayan informado de su estado.
La mayoría de las personas no reciben atención médica ni se les realizan pruebas para detectar la bacteria, según un estudio. Diario de intoxicaciones alimentarias informe.
Boar's Head, una empresa familiar de 119 años con sede en Sarasota, Florida, no hizo comentarios de inmediato.
La compañía retiró del mercado siete millones de libras de carne la semana pasada, frente a las 200.000 libras que retiró de los estantes cuando se informaron las enfermedades por primera vez el 26 de julio.
La instalación de Boar's Head en Jarratt, Virginia, fue identificada como la fuente del brote, detectado por primera vez por el Departamento de Salud de Maryland después de analizar un paquete sin abrir de paté de hígado.
El 30 de julio, la empresa dijo que se había enterado por el USDA de que su salchicha de hígado de la marca Strassburger “ha sido vinculada al brote nacional de listeria en fiambres. Con base en esta nueva información, tomamos medidas para asegurarnos de que estamos haciendo todo lo posible para proteger la salud pública”.
El retiro ampliado del 31 de julio incluyó 71 productos listados en el sitio web del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.
Hay al menos tres demandas presentadas contra Boar's Head y las tiendas de alimentos que venden sus productos, incluida una propuesta de demanda colectiva presentada por un cliente de Queens que afirmó que Boar's Head no hizo lo suficiente para advertir a los clientes sobre la seguridad de sus productos.
Una pareja de ancianos de Missouri también presentó una denuncia cuando la esposa, Sue Flemming, de 88 años, se enfermó y fue hospitalizada después de comer paté de hígado de Boar's Head.
Mientras tanto, se ha recomendado a los supermercados que retiren los carteles de Boar's Head de sus mostradores de delicatessen “hasta nuevo aviso”, según un memorando obtenido por The Post y enviado por la Asociación Nacional de Supermercados a sus 750 miembros.
Las ventas de productos Boar's Head en las tiendas locales han disminuido, según el propietario de un supermercado del Bronx.
“Nuestro empleado de delicatessen ha estado recibiendo preguntas sobre los productos”, dijo el propietario a The Post.
Los CDC recomiendan a los consumidores que compraron los productos retirados del mercado que limpien sus refrigeradores y “cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con los productos”.
Se recomienda a los minoristas de alimentos que cierren sus mostradores de delicatessen para realizar una limpieza profunda de los equipos y las superficies que podrían contaminar otros productos.
