Los propietarios de franquicias de Wendy's y Jersey Mike's recortan horas y puestos de trabajo para compensar los costos laborales del nuevo salario mínimo de $20 en California
Los propietarios de franquicias de Wendy's y Jersey Mike's en California han reducido horas y eliminado puestos de trabajo para compensar el aumento de los costos laborales causado por el nuevo salario mínimo de 20 dólares del estado.
Lawrence Cheng, quien opera siete franquicias de Wendy's en el sur de California con su familia, no solo ha reducido horas sino que también ha intervenido para cubrir turnos en sus locales de hamburguesas, dijo.
“Programo una persona menos y luego llego a ese horario que no programé y trabajo esa hora”, dijo Cheng a Associated Press.
En su Wendy's de Fountain Valley, ubicado en el condado de Orange, ha reducido la plantilla a siete trabajadores para los turnos de la tarde, en comparación con alrededor de una docena antes de que el estado aumentara el salario mínimo de 16 a 20 dólares.
Cheng también limitó el pago de horas extras, pero dijo que no planea despedir a ninguno de sus 250 empleados.
No es el caso del dueño de Mike's, Juan Carlos Chacón, de Jersey, que gestiona nueve locales en Los Ángeles. El aumento del salario mínimo, que entró en vigor en abril, le ha obligado a recortar 20 puestos de trabajo a tiempo parcial, de 165 a 145, así como a reducir las horas de trabajo del personal.
También ha tenido que aumentar el precio de los artículos del menú, algo que muchos de sus rivales de comida rápida como McDonalds, Wendy's, Burger e In-N-Out también han hecho.
“He estado en el negocio durante 25 años y con dos marcas diferentes y nunca tuve que aumentar los precios como lo hice en abril pasado”, dijo Chacon a Associated Press.
Cheng aumentó los precios en su local de Wendy's en aproximadamente un 8% en enero anticipándose a los mayores costos laborales derivados de la ley firmada por el gobernador de California, Gavin Newsom.
“Cuando los costos laborales aumentan más del 25% de la noche a la mañana, cualquier negocio de restaurantes con márgenes ya estrechos se verá obligado a reducir gastos en otras áreas”, dijo Jot Condie, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Restaurantes de California, que se opuso al proyecto de ley.
“No tienen muchas opciones más allá de aumentar los precios, reducir el horario de atención o reducir el tamaño de su fuerza laboral”.
La nueva ley también ha llevado a algunas cadenas muy queridas, como Rubio's California Grill, a cerrar docenas de locales en el estado debido a los mayores costos laborales, como informó anteriormente The Post.
Newsom argumentó que el aumento salarial era necesario para proporcionar un salario digno a más de medio millón de trabajadores de comida rápida en California.
Los restaurantes de comida rápida del estado agregaron 8.000 puestos de trabajo en los primeros dos meses después de que la ley entró en vigencia en comparación con el mismo período en 2023, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.
Todavía no había cifras disponibles para junio.
“Varios franquiciados han notado que los salarios más altos ya están atrayendo a mejores candidatos para el trabajo, reduciendo así la rotación de personal”, dijo Joseph Bryant, vicepresidente ejecutivo del Sindicato Internacional de Empleados de Servicios.
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