Los precios del café podrían volver a aumentar debido a las interrupciones en la cadena de suministro
Los bebedores de café que esperan algún alivio del aumento de precios se sentirán decepcionados, ya que se espera que las interrupciones en la cadena de suministro y los crecientes costos laborales hagan que su taza de café sea aún más cara.
El precio de los granos de arábica, el cultivo de alta gama preferido por Starbucks, subió a 2,32 dólares la libra el mes pasado, un aumento del 64% en comparación con junio de 2020, cuando era de solo 1,41 dólares la libra.
Los granos de robusta, que suelen encontrarse en el café instantáneo, tenían un precio en junio de 1,86 dólares la libra, un enorme aumento del 187% respecto de los 0,65 dólares la libra de los primeros días de la pandemia del coronavirus.
Los observadores del mercado dicen que es probable que la tendencia inflacionaria continúe gracias a las severas condiciones de sequía en Vietnam y Brasil, dos países conocidos por exportar granos de café.
Vietnam, uno de los principales productores de granos de robusta del mundo, está en camino de producir aproximadamente 24 millones de sacos esta temporada, la más baja en 13 años debido a las sequías que causaron “daños irreversibles” a las flores del café, según el comerciante mundial de café Volcafe.
El clima adverso en el sudeste asiático es un factor clave en lo que los expertos anticipan será un déficit de 4,6 millones de bolsas de frijoles robusta. Según Bloomberg News — el cuarto año consecutivo en que los agricultores no alcanzarán su objetivo de rendimiento.
Brasil, otro importante productor de café, también ha visto lluvias menores a las esperadas en la región de Minas Gerais, rica en cultivos y centro de producción de arábica.
Según informes, los productores de café del país sudamericano están acaparando granos en previsión de precios más altos.
Se espera que los suministros sean aún más escasos a medida que los países buscan exportar frijoles antes de que entren en vigencia las nuevas regulaciones climáticas impuestas por la Unión Europea.
El Reglamento Europeo sobre Deforestación o EUDR prohibirá las ventas de productos como el café a partir del 30 de diciembre de 2024, si las empresas no pueden demostrar que no están vinculados con la deforestación.
La nueva norma no sólo busca reducir los riesgos de la tala ilegal y su alcance es amplio.
Se aplicará al cacao, café, soja, aceite de palma, madera, caucho y ganado.
Para vender esos productos en Europa, las grandes empresas tendrán que aportar pruebas que demuestren que proceden de tierras donde no se han talado bosques desde 2020.
Las empresas más pequeñas tienen hasta julio de 2025 para hacerlo.
“Los compradores están buscando antes de lo habitual y en mayores cantidades porque necesitan llevar ese café a Europa ahora antes de que entre en vigor la EUDR”, dijo Tomas Araujo, un asociado comercial de StoneX. dijo a Bloomberg News.
“Eso está empeorando todo”.
Los consumidores estadounidenses están sintiendo el impacto.
El gigante de alimentos y bebidas JM Smucker, fabricante de marcas populares como Folgers, Dunkin' y Café Bustelo, aumentó los precios de su café a principios de este verano, mientras que Pret A Manger, con sede en el Reino Unido, eliminó su servicio de suscripción que permitía a los clientes beber hasta cinco tazas por día.
Variety Coffee Roaster, el minorista con sede en Manhattan, aumentó el precio de su café en un 5% este año, la primera vez que aumenta los costos desde 2019.
