Chili's Bar & Grill dijo que se recuperó de las dificultades comerciales de principios de este año al introducir nuevos elementos de menú de menor precio que compiten directamente con los restaurantes de comida rápida.
La cadena de restaurantes con sede en Dallas, de 49 años de antigüedad, conocida por sus costillitas y sus platos de fajitas, informó el miércoles un enorme aumento del 14% en los ingresos de las mismas tiendas y un crecimiento del 6,5% en el tráfico de clientes en el último trimestre.
La compañía dijo que el crecimiento se ha visto impulsado en particular por tres artículos: una hamburguesa Big Smasher de $10,99, una margarita de $6 y el aperitivo Triple Dipper de $17.
The Big Smasher “está atrayendo más invitados nuevos en todos los grupos demográficos”, dijo el presidente de Chili, Kevin Hochman, en una conferencia telefónica sobre resultados esta semana. “Resulta que todos los hogares, independientemente de sus ingresos, quieren un valor inmejorable”.
El analista de JPMorgan Chase, John Ivankoe, describió los resultados de Chili en la conferencia telefónica sobre ganancias como “realmente notables”, y agregó que la cadena, que fue noticia el año pasado y principios de este año por el cierre de tiendas, está “en una clase de muy, muy pocos… en una situación difícil”. categoría.”
Las acciones de la matriz de Chili, Brinker International, subieron un 7% tras la noticia del miércoles, alcanzando un máximo intradiario de 52 semanas de 107,15 dólares. Las acciones cotizaban recientemente el jueves a 103,30 dólares.
Las acciones de Brinker han subido un 150% en lo que va del año.
The Big Smasher hizo su debut en abril cuando las cadenas de comida rápida, incluido McDonald's, estaban perdiendo clientes en todo el país debido a los aumentos de precios en sus menús.
Los clientes acudieron en masa a los 1.500 restaurantes de Chili después de que la campaña alardeara de que las hamburguesas Big Smasher tienen “el doble de carne que una Big Mac y sabores que los amantes de la comida rápida reconocerán”.
La comida también incluye patatas fritas, salsa y una bebida sin alcohol.
El aperitivo Triple Dipper representa el 11% de las ventas de Chili, mientras que los pedidos crecieron un 70% para la comida que reduce las calorías, que incluye una selección de tres artículos y salsas para mojar, en el último trimestre.
Las ganancias de Chili se producen, en parte, a expensas de McDonald's, que está luchando contra una desaceleración del crecimiento y un brote de E. Coli causado por cebollas picadas en sus Quarter Pounders.
Las ventas comparables de McDonald's en EE.UU. no alcanzaron las estimaciones, ya que los clientes continuaron reduciendo sus gastos, dijeron los altos mandos en una conferencia telefónica sobre resultados esta semana.
“Los consumidores, especialmente los de la categoría de bajos ingresos, elegían comer en casa con más frecuencia. Esta tendencia continuó en el tercer trimestre”, dijo el director ejecutivo Chris Kempczinski durante la llamada. “Nuestro desempeño en lo que va del año no ha estado a la altura de nuestras expectativas”.
Algunos operadores de comida rápida han expresado su preocupación (particularmente en California, donde el salario mínimo para los trabajadores de comida rápida aumentó a $20 por hora este año) de que pronto competirán por clientes con restaurantes informales como Chili's.
Casi el 100% de las cadenas de comida rápida en California aumentaron los precios de sus menús para cubrir sus mayores costos laborales, según una encuesta del Instituto de Políticas de Empleo.
Los restaurantes informales están exentos del aumento salarial en California, donde muchos restaurantes de comida rápida han cerrado desde que la ley salarial entró en vigor en abril.
