La cadena de restaurantes italiana Buca di Beppo se acogió el lunes al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas.
La empresa citó el aumento de los costos de los alimentos y la mano de obra, así como los problemas de personal, como razones para declararse en quiebra.
Tiene entre 10 y 50 millones de dólares en activos y entre 50 y 100 millones de dólares en pasivos, según su petición del Capítulo 11 presentada ante el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos en Dallas.
Buca di Beppo tiene planes de reestructurar 44 locales “principales”, y también está planeando la apertura de un nuevo restaurante.
La compañía había cerrado previamente 12 de sus sucursales, informó Reuters.
“Este es un paso estratégico hacia un futuro sólido para Buca di Beppo”, dijo Rich Saultz, presidente de la cadena, en un comunicado.
“Si bien la industria de la restauración se ha enfrentado a importantes desafíos, esta medida es el mejor paso a seguir para nuestra marca. Al reestructurarnos con el apoyo constante de nuestros prestamistas, estamos allanando el camino hacia un futuro revitalizado”.
Buca di Beppo seguirá sirviendo a sus huéspedes las comidas italianas de estilo familiar por las que la cadena es conocida en sus restaurantes existentes “como de costumbre” mientras se somete al proceso del Capítulo 11, dijo.
“Estamos abiertos en 44 sucursales y esperamos que las operaciones diarias continúen sin interrupciones”, dijo el director de reestructuración, William Snyder, en un comunicado.
“Esperamos avanzar en este proceso lo más rápido y eficientemente posible para emerger como una organización más fuerte y preparada para el futuro”.
Buca di Beppo también dijo que honrará todas las tarjetas de regalo, reservas y servicios promocionales.
La cadena solicitó al Tribunal de Quiebras de Estados Unidos para el Distrito Norte de Texas que administre su caso de quiebra junto con un puñado de otras entidades afiliadas.
La declaración de quiebra de Buca di Beppo es la más reciente en la industria de la restauración este año.
En los últimos meses, Tijuana Flats, Red Lobster y Rubio's Coastal Grill han entrado en procedimientos de quiebra del Capítulo 11.
Cada uno de ellos había cerrado varias sucursales antes de eso.
Reuters contribuyó a este informe
