Un importante frigorífico ha retirado del mercado casi 10 millones de libras de productos de carne de res y aves listos para comer debido a la preocupación de que estén contaminados con listeria, según el gobierno federal.
BrucePac, la compañía con sede en Durant, Oklahoma, cuyas marcas incluyen Urban Bruce y City Grillers, dijo que estaba retirando del mercado 9,986,245 libras de productos listos para comer que se produjeron desde el 19 de junio de este año hasta el 8 de octubre, según el Departamento. del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Agricultura.
“Estos productos fueron enviados a otros establecimientos y distribuidores a nivel nacional y luego distribuidos a restaurantes e instituciones”, dijo el miércoles la agencia.
El USDA dijo que descubrió el problema después de realizar pruebas de rutina en productos avícolas. Las pruebas dieron positivo para Listeria monocytogenes, una especie de bacteria que causa infección y podría provocar la muerte en casos graves.
Los reguladores de alimentos investigaron el asunto más a fondo y descubrieron que la bacteria se encontraba en el pollo listo para comer.
Hasta el jueves, no había informes confirmados de infecciones por listeria causadas como resultado del consumo de carne producida por BrucePac.
El USDA publicó un lista completa de productos que fueron retirados del mercado.
“Se insta a los restaurantes, instituciones y otros establecimientos a no servir ni utilizar estos productos”, dijo el miércoles el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.
“Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra”.
Mientras tanto, el gobierno ordenó a una empresa de quesos y lácteos con sede en California que cese la producción después de que una investigación descubriera que dos muertes fueron causadas por el consumo de productos contaminados con listeria.
El Departamento de Justicia anunció el miércoles que Rizo-López Foods en Modesto, California, suspendería sus operaciones.
La empresa, que se especializa en quesos estilo mexicano y otros productos lácteos, había operado anteriormente bajo varias marcas, incluidas Don Francisco y La Mexicana.
En junio de 2014, un brote de listeria provocó la hospitalización de 23 personas en 11 estados. Dos de esas personas murieron, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El brote se atribuyó a productos fabricados por Rizo-López.
En 2017, un residente de California murió debido a listeria, según los CDC. Se informó otra muerte en Texas en 2020.
En enero, funcionarios de Hawái detectaron rastros de listeria en una muestra de Rizo Brothers Aged Cotija, lo que llevó a los CDC y a la Administración de Alimentos y Medicamentos a reabrir su investigación.
El mes siguiente, el gobierno anunció un retiro limitado que se amplió para incluir más de 60 productos vendidos en todo el país.
La seguridad alimentaria ha acaparado los titulares en las últimas semanas después de que se descubrió que una de las marcas de carnes frías más reconocidas del país estaba contaminada con listeria.
Al menos 10 personas y docenas más han enfermado en 19 estados debido a un brote de listeria que provocó el cierre de un gran plan de carnes frías de Boar's Head en Virginia.
La planta no ha operado desde finales de julio, cuando funcionarios del USDA suspendieron las inspecciones y la empresa retiró del mercado más de 7 millones de libras de carnes frías debido a una posible contaminación.
