El retiro del mercado de 10 millones de libras de carne incluye cenas congeladas y ensaladas vendidas a Trader Joe's, Kroger y Amazon Fresh
Casi 10 millones de libras de carne de res y pollo que han sido retiradas del mercado por posible contaminación con listeria se pueden encontrar en cenas congeladas y ensaladas frescas de Trader Joe's, Jenny Craig, Amazon Fresh y grandes cadenas de supermercados como Kroger, según los reguladores estadounidenses.
Un lista actualizada publicado el viernes por el Departamento de Agricultura de EE. UU. incluye comidas populares como la ensalada Dole Classic Cobb, la ensalada Trader Joe's Lemon Chicken & Rúcula y el Wrap de ensalada de pollo al estragón. También en la lista están las ensaladas Amazon Fresh Fiesta y César y el clásico pollo carbonara de Jenny Craig.
Listeria puede sobrevivir en alimentos congelados, según expertos en seguridad alimentaria.
La lista de 203 páginas es la más completa hasta la fecha elaborada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Además de la marca y el empaque, la lista indica qué supermercados vendieron pollo y carne de res potencialmente contaminados.
la agencia primera lista el 9 de octubre creó confusión ya que solo proporcionaba códigos de productos y abreviaturas que eran difíciles, si no imposibles, de entender para los compradores.
“Estamos actualizando todos los productos con etiquetas tan pronto como obtengamos la información”, dijo un portavoz del USDA a The Post.
La semana pasada, la agencia federal dijo que BrucePac, con sede en Durant, Oklahoma, retiró 10 millones de libras de su carne lista para comer que vende a supermercados, restaurantes e instituciones después de que la agencia descubrió la presencia de listeria en algunos de sus productos avícolas.
“Este retiro es preocupante debido a su magnitud: casi 10 millones de libras de pollo listo para comer distribuido a través de marcas populares como Trader Joe's, Amazon Fresh, Kroger y Dole”, dijo Patrick Quade, director ejecutivo de iwaspoisoned.com, que rastrea las enfermedades transmitidas por los alimentos.
“Con una distribución tan amplia y la inclusión de productos congelados y comidas frescas, existe un riesgo elevado de que todavía haya productos contaminados en los refrigeradores y congeladores de los consumidores, lo que aumenta la posibilidad de futuros informes de enfermedades”, añadió Quade.
Hasta ahora no se han reportado enfermedades por parte de los consumidores, según el USDA, que ha estado en la cuerda floja desde el retiro del mercado por listeria en Boar's Head en julio, que involucró más de 7 millones de libras de embutidos y que resultó en 10 muertes y docenas de hospitalizaciones. .
La agencia ha sido criticada porque la planta procesadora de Boar's Head en Jarratt, Virginia, donde se produjo la carne contaminada, tenía un historial de numerosas violaciones de inspección de las que la agencia tenía conocimiento.
Ahora el USDA está llevando a cabo una investigación que podría resultar en cargos penales contra la centenaria empresa familiar con sede en Sarasota, Florida.
En el caso de BrucePac, el USDA dijo que descubrió el problema después de realizar pruebas de rutina en productos avícolas. Las pruebas dieron positivo para Listeria monocytogenes, una especie de bacteria que causa infección y podría provocar la muerte en casos graves.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria, una rama del USDA que se encarga de las instalaciones cárnicas en el extranjero, dijo en un comunicado que está “preocupado de que algunos productos puedan estar disponibles para su uso en restaurantes, instituciones y otros establecimientos”. Estos otros establecimientos pueden haber utilizado carne y aves afectadas en productos (listos para comer) que pueden estar en los estantes de las tiendas o en los refrigeradores o congeladores de los consumidores”.
BrucePac es responsable de notificar a los minoristas sobre el retiro del mercado y las tiendas son responsables de retirar de sus estantes los productos potencialmente contaminados. Pero aparte de los informes de los medios sobre los retiros, el alcance a los consumidores es limitado.
“La agrupación de dos grandes retiradas del mercado relacionadas con la listeria genera preocupación sobre posibles vulnerabilidades en partes de la cadena de suministro de alimentos listos para el consumo”, añadió Quade.
