Chipotle dijo que ha estado ofreciendo constantemente “porciones generosas” en un esfuerzo por satisfacer a los clientes que se quejaban en las redes sociales de que estaban escatimando en el tamaño de sus porciones.
El director ejecutivo interino, Scott Boatwright, dijo a los analistas el martes que la prueba está en las plataformas de redes sociales de la compañía, donde dijo que la gente está “publicando burritos grandes, tazones grandes y muy entusiasmados con las porciones que obtienen en la marca Chipotle”.
Boatwright dijo que es “lo contrario de lo que vimos a principios de año”, cuando muchos usuarios de TikTok comenzaron a compartir videos de trabajadores armando sus tazones de Chipotle, solicitando persistentemente ingredientes adicionales.
“Sabemos que estamos brindando valor al consumidor, especialmente en este entorno tan difícil, y continuaremos apoyándonos en eso”, afirmó.
El director financiero Adam Rymer también dijo a los analistas el martes que la compañía tuvo un mayor uso de ingredientes en el trimestre anterior debido a su enfoque en “garantizar porciones consistentes y generosas”.
Sin embargo, la empresa también se enfrentó a costes más elevados en varios productos, sobre todo los aguacates y los lácteos, según Rymer.
Aún así, Wall Street lo vio como una jugada inteligente, ya que muchas empresas elevaron sus objetivos de precios para las acciones.
El vicepresidente senior de CFRA Research, Arun Sundaram, dijo que la empresa “básicamente no tuvo más remedio que aumentar el tamaño de las porciones dada la reacción que recibió en las redes sociales”.
Sundaram continuó diciendo que los tamaños de porciones más grandes deberían generar un tráfico incremental a las tiendas, junto con iniciativas como nuevas ofertas por tiempo limitado.
El ex director ejecutivo Brian Niccol comenzó a abordar el problema en julio, poco después de que los clientes expresaran por primera vez sus frustraciones en las redes sociales, diciendo que “nunca hubo una directiva para ofrecer menos a nuestros clientes”.
Añadió que las porciones generosas siempre habían sido un valor de marca fundamental de la cadena de restaurantes de comida rápida e informal.
En medio de las críticas, el analista de Wells Fargo, Zachary Fedam, comenzó a registrar datos de diferentes pedidos de Chipotle.
Fedam, junto con otros profesionales de las finanzas, ordenó y pesó 75 tazones de burrito iguales en ocho ubicaciones en la ciudad de Nueva York.
También probaron la diferencia entre los pedidos en línea y en la tienda.
Según los datos, el tazón más pequeño pedido pesaba 13,8 onzas y el más grande pesaba 26,8 onzas.
“Dicho esto, la consistencia varió ampliamente, con algunas ubicaciones sirviendo tazones que pesan aproximadamente un 33 % más que otras ubicaciones (en pedidos equivalentes); y los tazones digitales/de tienda más pesados pesan un 87%/47% más que los más livianos”, dice el informe.
Sydney Borchers de FOX Business contribuyó a este informe.
