Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron el miércoles que el número de personas infectadas por el brote de E. coli relacionado con las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald's aumentó de 75 a 90.
El brote se informó por primera vez el 22 de octubre y el miércoles los CDC dijeron que 27 personas habían sido hospitalizadas debido al brote, que ya había matado a una persona.
Dos de ellos desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SHU), una afección grave que puede causar insuficiencia renal, a partir del 24 de octubre.
Se dice que la cepa de E. coli O157:H7 que provocó el brote de McDonald's causa “una enfermedad muy grave”, especialmente en los ancianos, los niños y las personas inmunocomprometidas.
La FDA señaló que los síntomas comienzan unos pocos días después de consumir alimentos contaminados o hasta nueve días después.
Los síntomas incluyen calambres estomacales intensos, diarrea, fiebre, náuseas y/o vómitos.
Hasta el miércoles, el brote ha afectado a Colorado, Kansas, Utah, Wyoming, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nuevo México, Oregón, Wisconsin, Washington y Michigan. Colorado ha reportado el mayor número de infecciones con 29 personas que se han enfermado.
Los hallazgos iniciales de McDonald's y la FDA mostraron que el brote probablemente fue el resultado de las cebollas cortadas utilizadas en el Quarter Pounder y obtenidas por un solo proveedor que atiende a tres centros de distribución.
La compañía, junto con el Departamento de Agricultura de Colorado, también descartó la posibilidad de que las hamburguesas de carne sean la fuente del brote, dejando a las cebollas como la causa más probable del brote.
McDonald's dijo que reanudaría la venta de hamburguesas Quarter Pounders esta semana después de retirar temporalmente el producto del menú en una quinta parte de sus 14.000 restaurantes estadounidenses que se vieron afectados.
El martes, los ejecutivos de la compañía descartaron cualquier posible impacto en las ventas debido al brote y el director ejecutivo Chris Kempczinski se disculpó con los clientes y agregó que estaba “confiado en la seguridad de comer en McDonald's”.
El regulador sanitario y la empresa confirmaron que Taylor Farms era el proveedor de los lugares afectados.
Taylor Farms ha retirado del mercado varios lotes de cebollas amarillas producidas en una instalación de Colorado, según un memorando de retirada emitido el miércoles por US Foods, uno de los mayores proveedores estadounidenses de operaciones de servicios alimentarios.
