Proveedor de McDonald's retira del mercado cebollas relacionadas con un brote mortal de E. coli
Un proveedor de McDonald's retiró del mercado cebollas amarillas producidas en una planta de Colorado en respuesta a un brote mortal de E. coli en la cadena de comida rápida.
Taylor Farms, que suministra cebollas a las franquicias de McDonald's que son objeto de una investigación en varios estados por parte de las autoridades sanitarias, dijo que estaba retirando productos “por extrema precaución” y que no encontró rastros de E. coli hasta el miércoles. .
La Administración de Alimentos y Medicamentos ha señalado las cebollas de Taylor Farms como “una fuente probable de contaminación”.
El Post ha buscado comentarios de Taylor Farms y McDonald's.
US Foods Holding Corp, que también cuenta con Taylor Farms como cliente, dijo al menos a un restaurante que desechó su suministro de cebollas. según Bloomberg News.
“Taylor Farms Colorado retiró del mercado las cebollas amarillas producidas en nuestras instalaciones de Colorado. Seguimos trabajando estrechamente con la FDA y los CDC durante esta investigación en curso”, dijo la compañía en un comunicado el miércoles.
McDonald's retiró el martes sus Quarter Pounders del menú de una quinta parte de sus locales después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeran que la E. coli encontrada en la hamburguesa provocó la muerte de una persona y la hospitalización de decenas más.
“Esperamos ver más casos”, dijo el portavoz de los CDC, Tom Skinner.
“McDonald's ha actuado con bastante rapidez para tomar medidas y, con suerte, prevenir tantos casos como sea posible”.
Eric Stelly, un residente de Colorado, alegó en un expediente judicial presentado en el condado de Cook, Illinois, que compró alimentos en una franquicia de McDonald's en Greeley, Col., el 4 de octubre. Dos días después, dijo que comenzó a experimentar síntomas gastrointestinales como náuseas. , calambres estomacales y heces con sangre.
El 8 de octubre ingresó él mismo en la sala de emergencias de un hospital, donde el personal médico confirmó mediante pruebas que había sido envenenado con E. coli. según su abogado.
La FDA inició una investigación preliminar que encontró que las cebollas frescas picadas que se sirven crudas en las hamburguesas Quarter Pounder eran una fuente probable de contaminación.
McDonald's también sirve cebollas crudas picadas en uno de sus sándwiches de desayuno, pero ese sándwich no está disponible en las tiendas afectadas. Otras hamburguesas, como la Big Mac, usan cebollas cocidas cortadas en cubitos.
McDonald's dijo que estaba buscando un nuevo proveedor regional de cebollas frescas.
Mientras tanto, los cuartos de libra se eliminaron de los menús en Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma.
Colorado ha tenido el mayor número de casos reportados hasta el momento, y es donde ocurrió la única muerte que involucró a un adulto mayor.
Se informaron infecciones entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre en Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregon, Utah, Wisconsin y Wyoming.
Los funcionarios de salud pública estatales y locales entrevistaban a las personas sobre los alimentos que comían la semana anterior a enfermarse.
De las 18 personas entrevistadas hasta el martes, todas dijeron haber comido en McDonald's y 16 personas dijeron haber comido una hamburguesa. Doce informaron haber comido un cuarto de libra.
McDonald's dijo que ha trabajado estrechamente con los reguladores federales de seguridad alimentaria desde finales de la semana pasada, cuando fue alertado sobre el posible brote.
La compañía dijo que el alcance del problema y la popularidad de sus productos han complicado los esfuerzos para identificar la fuente de contaminación.
McDonald's tiene más de 14.000 tiendas en Estados Unidos y sirve 1 millón de cuartos de libra cada dos semanas en el área afectada de 12 estados.
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