1 muerto y 49 enfermos tras un brote de E. coli relacionado con los Quarter Pounders de McDonald's. que saber
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. está investigando un brote multiestatal de E. coli vinculado a Cuarto de libra de McDonald's.
Al menos una persona ha muerto y 49 personas enfermaron, incluidas 10 que han sido hospitalizadas en 10 estados hasta el miércoles 23 de octubre, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Si bien no se ha confirmado que un ingrediente específico sea la fuente del brote, “la mayoría de las personas enfermas informan haber comido la hamburguesa Quarter Pounder de McDonald's”, dijo la FDA. “Los investigadores están trabajando para determinar si las cebollas picadas o las hamburguesas de carne de res en las hamburguesas Quarter Pounder son la fuente probable de contaminación”.
McDonald's dijo que dejó de usar hamburguesas Quarter Pounder y cebollas picadas en varios estados.
¿Los restaurantes McDonald's de Florida se ven afectados por el brote de E. coli?
No. Los restaurantes de Florida no se han visto afectados por el brote.
Hay 878 restaurantes McDonald's en Floridasegún Locations Cloud, una empresa de datos y conocimientos.
¿Qué estados se han visto afectados por el brote de E. coli de McDonald's?
Si viajó recientemente fuera de Florida o tiene amigos y familiares en otros lugares, los estados afectados por el brote incluyen:
Colorado
Kansas
Utah
Wyoming
Partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma han dejado temporalmente de usar cebollas en rodajas y hamburguesas de carne Quarter Pounder, dijo la FDA.
“Es posible que este brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas, y el número real de personas enfermas probablemente sea mucho mayor que el número reportado”, dijeron los Centros para el Control de Enfermedades. “Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hacen pruebas de detección de E. coli”.
Mapa de enfermedades de E. coli: ¿Dónde se ha enfermado la gente con los Quarter Pounders de McDonald's?
¿Cuántas personas se enfermaron o murieron a causa del brote de E. coli de McDonald's?
A partir del 22 de octubre, 49 personas han sido infectadas en 10 estados, dijeron los CDC, con enfermedades que van desde el 27 de septiembre hasta el 11 de octubre.
Una persona en Colorado murió y 10 personas fueron hospitalizadas. Una persona desarrolló síndrome urémico hemolítico, una afección grave que puede causar insuficiencia renal, dijeron los CDC.
Según los CDC, se han reportado más enfermedades en Colorado, 26, seguidas de 9 en Nebraska.
“Es posible que aún no se informen sobre enfermedades recientes, ya que Generalmente toma de 3 a 4 semanas.s para determinar si una persona enferma está parte de un brote.”
¿Cuál es la fuente de la E. coli, la hamburguesa o las cebollas?
“La información preliminar de rastreo y distribución revisada por la FDA muestra que Las cebollas picadas servidas en cuartos de libra son una fuente probable de contaminación.” dijo la FDA.
“La FDA está trabajando rápidamente para confirmar que estas cebollas son una fuente de este brote y para determinar si estas cebollas fueron servidas o vendidas en otros negocios. Las cebollas cortadas en cubitos utilizadas en McDonald's no están implicadas en este brote”.
“El FSIS está realizando un seguimiento de las hamburguesas servidas en McDonald's en los estados afectados para determinar si la carne molida es una fuente de enfermedad. McDonald's también ha dejado temporalmente de vender hamburguesas de carne Quarter Pounder en los estados afectados, mientras continúa la investigación para determinar la fuente de la brote.”
¿Cómo ha respondido McDonald's al brote de E. coli?
“Somos tomar medidas rápidas y decisivas después de un brote de E. Coli en ciertos estados”, anunció César Piña, director de la cadena de suministro de McDonald's en Norteamérica, en el sitio web de la compañía.
“Los hallazgos iniciales de la investigación indican que un subconjunto de enfermedades puede estar relacionado con las cebollas picadas utilizadas en las variedades Quarter Pounder y suministrado por un único proveedor que atiende a tres centros de distribución. Por ello, y siguiendo nuestros protocolos de seguridad, Todos los restaurantes locales han recibido instrucciones de eliminar este producto. de su suministro y hemos detenido la distribución de todas las cebollas cortadas en rodajas en la zona afectada.
“Por precaución, también estamos retirando temporalmente el Quarter Pounder de los restaurantes en el área afectada, incluidos Colorado, Kansas, Utah y Wyoming, así como partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New México y Oklahoma.
“Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y es lo correcto”, dijo Piña.
¿Cuántos restaurantes McDonald's hay en el mundo y en Estados Unidos?
McDonald's actualmente tiene 36.500 ubicaciones en más de 100 paísessegún LocationsCloud.
En Estados Unidos hay 13.562 restaurantes. Los estados con más incluyen:
California: 1.222
Texas: 1,171
Florida: 878
Illinois: 640
Ohio: 613
¿Qué es la E. coli?
Escherichia coli, generalmente abreviada como E. coli, son bacterias que normalmente viven en los intestinos de personas y animales, según el Centros para el Control de Enfermedades. Si bien la mayoría de las E. coli son inofensivas y en realidad son una parte importante de un tracto intestinal humano sano, algunas pueden causar enfermedades.
Los tipos de E. coli que pueden causar diarrea pueden transmitirse a través de agua o alimentos contaminados, o por contacto con animales o personas.
¿Cuáles son los síntomas de las infecciones por E. coli?
El tiempo entre la ingestión de la bacteria y la sensación de cualquier síntoma suele ser de tres a cuatro días después de la exposición, pero puede ser tan corto como un día o hasta 10 días, dijeron los CDC.
Los síntomas suelen comenzar lentamente con un dolor abdominal leve o diarrea sin sangre que empeora a lo largo de varios días.
El síntomas de la infección por E. coli productora de toxina ShigaLos requisitos varían para cada persona, pero a menudo incluyen:
Calambres estomacales severos
Diarrea que a menudo es sanguinolenta.
Vómitos
Si hay fiebre, por lo general no es muy alta, menos de 101 grados.
La mayoría de las personas mejoran en cinco a siete días, pero algunas infecciones pueden ser graves o poner en peligro la vida, dijeron los CDC.
¿Se pueden prevenir las infecciones por E. coli?
Aquí hay sugerencias de los CDC para prevenir las infecciones por E. coli en el hogar:
Lávese bien las manos después de ir al baño o cambiar pañales y antes de preparar o comer alimentos.
Lávese las manos después del contacto con animales o su entorno (en granjas, zoológicos, ferias e incluso su propio patio trasero).
Cocine bien las carnes. La carne molida y la carne ablandada con aguja deben cocinarse a una temperatura de al menos 160 grados y usar un termómetro para asegurarse. El color no es un indicador confiable de “cocción”.
Evite la leche cruda, los productos lácteos no pasteurizados y los jugos no pasteurizados.
Evite tragar agua cuando nade o juegue en lagos, estanques, arroyos, piscinas y piscinas para niños en el patio trasero.
Evite la contaminación cruzada en las áreas de preparación de alimentos lavándose bien las manos, las encimeras, las tablas de cortar y los utensilios después de tocar carne cruda.
Este artículo apareció originalmente en Florida Times-Union: McDonald's retira Quarter Pounder de varios estados e. brote de coli