Guiso sobre esto un nuevo análisis de 10 sitios web de comestibles descubrieron que los minoristas proporcionaban datos nutricionales y otra información pertinente en línea solo el 35% del tiempo.
“El gobierno ha tenido claramente la intención de que usted pueda saber ciertas cosas sobre su comida”, dijo el autor principal del estudio y profesor de la Universidad de Tufts. Sean efectivo. “La forma en que hemos regulado esto en los Estados Unidos es poner esa información en el empaque. Pero eso no se ha trasladado muy bien a los espacios en línea”.
Las compras de comestibles en línea han ganado popularidad desde la pandemia de COVID-19. El veinte por ciento de los estadounidenses compra alimentos en línea, mientras que más del 80 por ciento lo ha hecho en algún momento de los últimos tres años, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU..
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. exige que los alimentos envasados muestren una etiqueta completa, ya sea que el artículo se venda en línea o en tiendas, pero los minoristas de comestibles en línea no están obligados a compartir esa información en sus sitios web.
El equipo de Cash, que incluye investigadores del Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y el Instituto Alimentos es Medicinaexaminó los detalles del producto publicados por Amazon, FreshDirect, Hy-Vee, Safeway, ShopRite (a través de Instacart), Kroger, Meijer, Publix, Stop & Shop y Walmart.
En la muestra se incluyeron sesenta productos, como galletas Oreo Double Stuf, rebanadas de queso americano Kraft Singles, helado de vainilla natural Breyers Classics, los mejores huevos blancos grandes de Eggland y salchichas de cerdo originales totalmente cocidas Jimmy Dean.
Los autores del estudio informan que varios minoristas en línea no proporcionaron datos nutricionales, listas de ingredientes e información sobre alérgenos para estos artículos, pero las afirmaciones comerciales sobre los productos fueron prominentes.
“Es mucho más fácil encontrar marketing que intente venderle los alimentos en lugar de la información que nuestra sociedad considera que debería estar ahí para informarle sobre sus alimentos”, dijo Cash.
Los hallazgos fueron publicado el jueves en la revista Nutrición de Salud Pública.
Los investigadores tienen la esperanza de que la FDA tome medidas regulatorias. La agencia emitió un Solicitud de información el año pasado para aprender más sobre el contenido, el formato y la precisión de la información del etiquetado de alimentos proporcionada a través de plataformas de compra de comestibles en línea.
Cash dijo que el Congreso podría aprobar nuevas leyes para obligar a los minoristas a hacer que el etiquetado de los alimentos sea accesible en línea y/o que el gobierno podría desarrollar una base de datos pública de información nutricional, de ingredientes y de alérgenos de los alimentos envasados.
Mientras tanto, el equipo de Cash recomienda a los compradores visitar el sitio web del fabricante de alimentos, donde es mucho más probable encontrar información nutricional y listas de ingredientes.
“Echar la carga a los consumidores no es lo que deberíamos hacer”, se lamentó Cash.
